Ingredientes

• 1 cebolla grande
• 3 tomates grandes
• 2 pimientos verdes
• 1 vaso de vino blanco
• 2 pechugas de pollo grandes

Se dora el pollo salpimentado y cortado a dados en aceite de oliva se retira la carne y en el mismo aceite se echa la cebolla troceada cuando este doradita se añade los pimientos troceados se sofrien hasta que estan blandos y se echa el tomate previamente tambien cortado cuando toda la verdura esta bien sofrita se echa el vaso de vino blanco yse pasa la verdura por el chino obteniendo asi una salsa de textura suave a la que le añadiremos el pollo y lo haremos hervir con la salsa sazonar al gusto.

El acompañamiento se puede hacer con pasta, arroz o patatas fritas.