Ingredientes

• 1 pollo en trocitos
• 100 g de jamón
• 100 g de tocino entreverado
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de mostaza
• 50 g de harina
• Sal
• Pimienta

Poner en una cazuela en crudo el pollo con la cebolla picada, la sal, la pimienta y mantequilla, remover hasta que se deshaga la mantequilla, añadir agua y poner a cocer a fuego lento.

En una sartén freir el jamon y el tocino cortado en trocitos, añadir la harina y dorarla a continuación añadir la mostaza (se le puede poner un poco de vinagre), se incorpora al pollo y se acaba de cocer.

Se sirve acompañado de tiras de pimiento asado.