Ingredientes

• 1 pollo en cuartos
• 1 bote de cerveza
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1 bote de champiñón laminado
• 1 cebolleta
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Zanahorias
• Pimienta
• Aceite
• Sal
• Patatas

En la olla a presión se pone el aceite y se dora el pollo, reservándolo a continuación.

En ese aceite se sofríe la cebolleta, los ajos y el laurel, cuando ya están se incorpora el pollo y se le añade la pastilla de caldo, la cerveza, la pimienta, los champiñones, la zanahoria cortada en rodajas finitas y se comprueba de sal.

Se cierra la olla y se tiene el tiempo según modelo.

Si queda demasiado caldoso se deja cocer unos minutos con la olla destapada.

Se sirve con patatas fritas cortadas en dados.