Ingredientes

• 1 kg de carne de cordero deshuesada cortada en tiras
• 1 cebolla
• 2 tallos de apio
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 yogurt natural
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• 1 ó 2 cucharaditas de curry
• Un poco de tomillo
• Un poco de romero

Poner en una cazuela el aceite y sofreir el cordero con la cebolla y el apio picados.

Espolvorear con la harina y rehogar unos minutos, agregar la salsa de tomate, el caldo, el yogurt, la pimienta y las hierbas.

Cocer a fuego lento unos 40 minutos.

Comprobar la sal.

Servir acompañado de pasta o de arroz blanco.