Ingredientes

• 1 conejo partido en trozos
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 ajo
• Perejil
• Harina
• Vino blanco
• 1 pastilla de caldo
• Aceite
• Sal

Sazonar con ajo y peregil y dejar reposar unos minutos.

Pasar por harina y freir hasta que esta doradito, cuando está dorado se ponerlo en una bandeja de horno con un fondo de zanahoria y cebolla, añadir la pastilla de caldo, el vino blanco y un poco de agua y dejar hacer en el horno.

Se le puede añadir calabacín, berenjena, puerro, etc…