Ingredientes

• 1 codillo de cerdo fresco
• 1 cebolla
• 1 rama de apio
• 1 trozo de jamón
• 3 patatas
• 1 repollo
• Pimienta recién molida
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 1 chorizo

Poner en una olla a presión el codillo, el laurel, la pimienta, el apio y la cebolla, cubrirlo de agua y dejar cocer una hora.

Abrir la olla y añadir el repollo en trozos, las patatas partidas, el chorizo y el tomillo, dejar cocer unos 10 minutos.

Partir el codillo en trozos y servir junto con las verduras y un trozo de chorizo.