Ingredientes

• 80g de maizena
• 170g de harina
• 175g de azúcar
• 6 cucharadas de leche
• 12 cucharadas de aceite de girasol
• 2 huevos
• 1/2 sobre de levadura
• 1 copa de anís
• corteza de limón

Se baten la leche, el azucar, los huevos y el aceite, se añade la harina y la levadura tamizadas, la corteza de limón rallada y la copa de anís y se bate muy bien.

Una vez batido se da mantequilla en un molde de corona y se pone la mezcla en el horno precalentado a unos 170º durante 25 ó 30 minutos, hasta que puedas meter una aguja y salga limpia.

Se deja enfriar y se desmolda.