Ingredientes

• 1 Kg. de atún
• 2 cebollas
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 vaso pequeño de aceite
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de harina
• 6 granos de pimienta
• Agua
• Sal

Freír las cebollas en el aceite, a fuego lento, hasta que estén doradas.

Añadir la harina y remover hasta que se medio tueste.

Agregar el vino, la pimienta, el laurel y el atún cortado en cuatro trozos.

Cubrir con agua y hervir, en cazuela de barro a fuego lento, 15 minutos, hasta que el atún este hecho.

Corregir de sal y servir.