Ingredientes

• 500 g de tallarines
• 200 g de jamón
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 tallos de apio
• 1 taza de tomate frito natural
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal
• Pimienta
• 2 ó 3 cucharadas de queso parmesano rallado

Rehogar el jamón picado, los champiñones laminados, el apio, el ajo y la cebolla.

Añadir la salsa de tomate y el orégano.

Cocer los tallarines al dente.

Escurrirlos bien y añadirles la mantequilla, sal, pimienta y la mitad del queso rallado, removerlos bien.

En una fuente que esté caliente, poner la pasta y en el centro el sofrito, espolvorear con el queso rallado que queda.