Ingredientes

• Pimientos del piquillo
• Anchoas
• Pan tostado
• Perejil picado
• Clara de huevo cocido

Se trocean los pimientos y se colocan sobre una rebanada de pan tostado.

Se ponen dos anchoas sobre el pimiento y se decora con la clara rallada de un huevo cocido.

Se le da un toque de color con una pizca de perejil picado.