Ingredientes

• 1/2 kg de pasta
• 8 lonchas de bacon
• 1 cebolla
• 1/4 vaso de vino de Jerez
• 1 pimiento verde
• 3 tazas de tomate frito
• 1/4 kg de champiñón
• Pimienta
• Orégano
• Aceite
• Sal

Partir el bacon en trocitos, freir, añadir la cebolla, los champiñones laminados, el pimiento verde en trocitos. Rehogar hasta que estén tiernos.

Añadir entonces el tomate(ver salsa de tomate), la pimienta, el orégano y el jerez y dejar cocer unos minutos a fuego suave.

Cocer la pasta en abundante agua con un chorro de aceite y sal, escurrir y mezclar con la salsa cociendo unos minutos.