Ingredientes

• 6 lonchas de jamón york no muy finas
• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 1 pimiento rojo asado
• 150 gr de champiñón
• 2 tomates maduros grandes
• Lonchas de queso para fundir
• 1 cucharadita de azúcar
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Orégano

Picar las verduras en trocitos y los champiñones en láminas, sofreirlo lentamente, añadir por último el tomate, salpimentar, incorporar el orégano (se puede poner en su lugar tomillo) y el azucar.

En una fuente de pirex colocar una loncha de jamón, verduras, una loncha de queso, jamón, verduras…..hasta terminar con el queso.

Meter en el horno unos minutos y servir caliente.