Ingredientes

• Cola de langosta cocida
• Brotes de soja
• Apio
• Champiñones
• Pimiento rojo
• Palmito
• Perejil
• Aceite
• Limón
• Pan

Filetear la cola de langosta.

Preparar una ensalada con los ingredientes señalados.

Colocar, en una rebanada, de pan dos filetes de langosta y, sobre ellos, la ensalada.

Decorar al gusto.