Receta de la Ensalada de Champiñones y Queso

Ingredientes

• 200 gr. de champiñón
• 4 lonchas finas de tocino ahumado
• 4 lonchas de queso de parma
• 1 cebolleta triturada
• 1 dl. de aceite
• 1 limón
• Sal
• Pimienta

Lavar los champiñones y enjugar bien. Poner las lonjas de tocino en una sartén y freírlas a fuego lento. Eliminar la grasa.

Aliñar los champiñones con el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimienta.

Disponer en una fuente.

Agregar las lonchas de tocino y las de queso y espolvorear con la cebolleta.

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