Ingredientes
- 200 g de arroz
- 250 g de gambas cocidas
- 1 lata pequeña de guisantes
- 100 g de pepinillos
- 2 tomates
- 1 vaso de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza
- 4 cuchararadas de tomate frito
- 2 huevos
Poner en un litro de agua una cucharadita de sal y cuando hierva echar el arroz remover con cuidado y dejar cocer.
Cuando esté pasarlo por agua, escurrilrlo y colocarlo en una ensaladera.
Cocer los huevos.
Preparar la salsa mezclando la mayonesa, el tomate frito y la mostaza.
Cortar en trocitos los tomates, las gambas y los pepinillos y añadirlos al arroz junto con los guisantes.
Agregar la salsa, mezclar y poner como adorno los huevos picados.
Se pueden añadir también aceitunas negras.