Ingredientes

• Lechuga
• 4 filetes de pechuga de pollo
• 2 ó 3 anchoas
• 1/2 ajo
• 1 sobre de queso parmesano
• Mayonesa
• 1/2 cucharadita de mostaza

Se lava y se pica en trozos pequeños la lechuga; se fríen los filetes y se parten en tiritas. Se mezcla batiéndo bien con la batidora la mayonesa, la mostaza, las anchoas y el 1/2 ajo.

Para servir se coloca en una fuente la lechuga y el pollo, la salsa se sirve aparte y se completa el plato añadiendo el queso por encima.

Se le puede añadir huevo cocido.