Ingredientes
- 1 conejo en trozos
- 8 lonchas de bacon
- 2 cucharadas de harina
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua
- 1 cebolla
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Una rama de tomillo
- Una rama de romero
- Aceite
- Sal
- 250 g de champiñón
Freir en una cazuela el conejo, espolvorear con la harina y rehogar un poco.
Añadir el vino y el agua.
Pasar por una sartén la cebolla y el bacon en trocitos y agregarlo al conejo, así como las hierbas, la pimienta, la sal y el perejil.
Cocer a fuego lento y al rato añadir los champiñones.
Se acompaña con patatas asadas o cocidas y con un chorrito de aceite y un poco de pimentón.